Curso de Iniciación a la Cata del Aceite de Oliva Virgen extra + tapa maridaje. Diferentes fechas

Toda la información aquí

Precio: 45 euros
Un concepto diferente de la cata de aceite práctico y profesional. Adaptado a la producción de calidad de los nuevos aceites de oliva virgen extra. Una manera visual, olfativa y gustativa de descubrir las características del aceite de oliva virgen extra. Curso dirigido por Mar Luna, Directora de la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura. Primera Escuela Privada dedicada en exclusiva a la enseñanza alrededor del mundo del aceite de oliva y del olivar.

No hace falta tener conocimientos previos. Entrega de Certificado de La Escuela Europea de Cata y Oleocultura.
Lugar: Sala de Cata Escuela Europea de Cata y Oleocultura. C/San Lucas, 3. Local derecha  Madrid, Spain

Plazas: 10 . Reserva ya¡¡

Un Curso profesional de Iniciación a la Cata de Aceite que tiene por fin aprender y pasarlo bien. Rigurosidad en contenidos y en formación y participación activa de los alumnos.

El Curso se estructura en tres partes: una primera introducción teórica que creemos  necesaria para fijar conceptos que muchas veces se tienen cambiados. Y una segunda completamente práctica donde aprenderemos a enfrertarnos a los aceites de oliva virgen extra enseñando las herramientas del protocolo de cata y análisis sensorial. Finalmente tomaremos una tapa maridaje para percibir en gastronomía la diferencia entre aoves.

-¿Qué debemos buscar en la etiqueta?  -¿De qué nos informa la acidez?  -¿El color importa? -¿Qué quiere decir primera prensión en frío? -Diferencia entre los aceites de oliva y los de semillas. -¿Qué es un aceite refinado? -Tradición vs modernidad. ¿Son mejores los aceites de extracción tradicional? -Aceites ecológicos: verdades y mentiras
-Aceites intensos, picantes, frutados…¿de qué depende? -Marcas blancas, ¿son realmente buenos aceites?

Para reservar, primero confirmar que hay plazas disponibles en el correo: escuela@escuelaeuropea.com o en el tf 666 3000 39  y una vez confirmado que hay plazas, transferencia del importe a:

Precio: 45 euros

MARIA MAR LUNA VILLACAÑAS.
Cuenta de Banco Sabadell: 0081-0570-42-0001407643

Concepto: Curso Iniciación /fecha de realización/horario  y el número de plazas reservadas. Llámanos para confirmar previamente que quedan plazas libres. Ver condiciones de cancelación en web.

Información y reservas:
Teléfono: 91 683 71 91 ó 666 3000 39 o en el correo: escuela@escuelaeuropeadecata.com

La EECO tiene su sede en C/San Lucas, 3. 28004 de Madrid y no avala otro tipo de actividades ni cursos que no sean los publicados en la web de la institución.

Author: Mar Luna. Oleoturismia

Periodista especializada en temas gastronómicos y directora de Oleoturismia que nace en 2009 para la promoción de la cultura del aceite de oliva.

Share This Post On

Submit a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR