Servicio de elaboración de Fichas de cata

Si quiere tener una completa ficha de cata elaborada por nuestro Técnico en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva, no lo dude y acuda a nosotros.

-Podrá informar mejor de las características organolépticas de sus aceites.

-Comparar las diferencias entre cosechas diferentes

-Descubrir dónde potenciar o dónde solucionar problemas en sus aceites.

-Saber si se encuentran diferencias entre determinados aceites
Como por ejemplo: determinar si diferentes tratamientos en el cultivo del olivo o innovaciones tecnológicas durante la elaboración dan lugar el aceite que se esperaba u otro.
Si los distintos aceites almacenados en distintos depósitos son diferentes o si se han transmitido aromas y sabores extraños debido a los recubrimientos de dichos depósitos.

-Diferencias los aceites obtenidos de diferentes zonas de cultivo de la finca o de distintas cosechas
Debido a causas que no siempre pueden ser controladas como el clima de un año, podemos obtener aceites muy diferentes y encontrar las características que son aceptables o aquéllos matices que no deberían haber aparecido y medir su intensidad.

-Catalogar los aceites de la almazara
Sus impresiones globales, atributos particulares con vistas a realizar posibles mezclas o potenciar su venta por ese atributo particular y diferenciador.

¿Cómo hacerlo?

-Se puede poner en contacto con Oleoturismia a través de correo electrónico o telefónico.
-Le indicaremos dónde enviar las muestras de su aceite.
-En el plazo máximo de dos días laborables desde la recepción del material, le enviaremos el dossier completo de ficha de cata donde pasaremos por las fases:
-Olfativa  -Gustativa  -Táctil  -Visual -Equilibrio y armonía.

Le mostraremos exhaustivamente todos los matices, frutados, texturas, tonos y recomendaciones sobre su aceite en un informe.

Sus clientes se lo agradecerán y usted podrá tener claro los perfiles reales de sus productos.

Precio por ficha de cata: 65 euros + iva
Precio por 2 fichas de cata (bien de dos aceites o en dos momentos a lo largo del año): 100 euros + iva

Para trabajos de campo en almazara o personalizados se presupuestará en cada caso.

Contacto: catas@oleoturismia.com o en el teléfono 666 3000 39