Este pasado sábado 26 de marzo celebramos nuestra nueva edición del Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva que organiza la Escuela de Cata de Oleoturismia con su directora, Mar Luna Villacañas, a la cabeza. Tuvimos la suerte de contar en esta ocasión con alumnos de diferentes nacionalidades y procedencias. Malte y Rosa vinieron desde Belín con al intención de aprender más sobre nuestro AOVE y la posibilidad de poder realizar este tipo de Cursos en Alemania. Pilar y Pepe son dos productores apasionados de su manzanilla cacereña que quieren aprender más y hacer las cosas aún mejor de lo que ya las hacen. Marta Medina Malo, procedente de una familia de productores, se quiere «empapar» de sabiduría oleosa» y también nos ha elegido para realizar el Curso Avanzado que celebraremos en el mes de mayo. Gabriel nos acompañó otra vez pues se quedó con ganas de más en otra edición anterior. Mar, de la empresa Entrecepas, asistió entusiasta al Curso para ampliar su sabiduría vinícola con la de los «oleocaldos». Jaime y Marta son un jemplo de consumidores entusiastas de la calidad y están realizando una rueda de «catas» para saber consumir mejor.
A todos ellos mi agradecimiento y el de mi equipo pues siempre nos quedamos todos con ganas de más. Por cierto Marta y Jaime, cuando queráis más salmorejo no tenéis más que decirlo.
Una vez mas, enhorabuena Mar. Desde la Costa Dorada sigo expectante tu andadura oleícola. Por lo que veo con muchos seguidores, y ahora ya internacionales. Ahora solo falta que les inculques la cultura del «pa amb tomaque», en donde «l’alexir daurad», el aceite de la DO Siurana versus comarcas de Tarragona, hace del mismo un manjar de categoría gourmet. Como puedes ver, aqui tambien la cultura del maridaje tiene un valor importante. Por cierto voy ampliando mi vocabulario oleícola: aoeve, oleocaldo….
Nos vemos la próxima semana y te invito a un «pa amb tomaque». Como puedes ver ya te estoy comprando…
Me alegra que la palabra oleocaldo vaya ganando adeptos!!!