Autor: Mar Luna. Oleoturismia

Oleoturismo Castilla-La Mancha. 10 de febrero

10 de febrero. Finca La Oliveta. Malagón. Ciudad Real. 15 euros. -Visita guiada al olivar y jardín varietal de Finca La Oliveta. Podrás conocer cómo funciona la principal “máquina de hacer aceite” el OLIVO. -Visita guiada para conocer los secretos de la cultura, elaboración y tipos de los aceites de oliva. -Finalizamos con una tapa maridaje. Reservar...

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Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra + Maridaje. 8 febrero

Un Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva virgen y virgen extra que tiene por fin aprender y pasarlo bien. Rigurosidad en contenidos y en formación y participación activa de los alumnos. Para finalizar, pequeño maridaje donde se comprobará los diferentes matices con dos AOVEs diferentes. Se hace entrega de Certificado de la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura a cada asistente. El Curso se estructura en dos partes: una primera introducción teórica que creemos  necesaria para fijar conceptos que muchas veces se tienen cambiados. Y una segunda completamente práctica donde aprenderemos a enfrentarnos...

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Oleoturismo en Badajoz: D.O.P. Aceite Monterrubio

Badajoz en una de las provincias olivareras de España con un encanto paisajístico bastante desconocido. Os propongo un viaje a través de la D.O.P. Aceite Monterrubio para conocer sus aceites de oliva virgen extra y su paisaje. Para abrir la mente antes del viaje La zona acogida por la D.O.P. Aceite Monterrubio se encuentra al este de la provincia de Badajoz , está desde hace siglos unida a una institución de las más antiguas de España como era “La Mesta”. Para el desarrollo del olivar en la zona, ha sido de vital importancia el reparto de las tierras que a...

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Oleoturismo en Madrid: La joya escondida de Nuevo Baztán

Ahora que tan de moda está el Valle del Baztán navarro, os voy a proponer una jornada de oleoturismo/enoturismo cultural en una localidad con una historia muy bonita. Nuevo Baztán se enclava a la Comunidad de Madrid, en la Cuenca del Henares, a 50 km al este de Madrid. El casco histórico tiene sus inicios en el periodo que va desde el año 1709 a 1713 como residencia de los obreros de una fábrica de vidrio fundada “ex novo” por Juan de Goyeneche y Gastón. El nombre de Nuevo Baztán proviene de Baztán, Navarra, lugar de nacimiento de Juan de...

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Curso Avanzado de Análisis Sensorial y Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Nivel 2

Varias fechas convocadas Toda la información del Curso, precio y reservas aquí: De carácter intensivo en jornada de mañana y tarde (son dos días de curso) Curso personalizado, sólo 10 plazas. Por riguroso orden de reserva. Apoyo audiovisual/Material elaborado por la Escuela Europea de cata/Cata de 30 tipos de aceites/Herramientas diseñadas en exclusiva para nuestros alumnos. OBJETIVOS Vamos a saber por qué utilizar una variedad u otra de aceituna va dar como resultado unos matices de cata diferentes a otra variedad. Cómo los distintos métodos de elaboración del aceite influyen en sus características sensoriales. El terreno, ubicación, forma y...

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