Autor: Mar Luna. Oleoturismia

Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra + Maridaje. 18 noviembre.

Un Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva virgen y virgen extra que tiene por fin aprender y pasarlo bien. Rigurosidad en contenidos y en formación y participación activa de los alumnos. Para finalizar, pequeño maridaje donde se comprobará los diferentes matices con dos AOVEs diferentes. Se hace entrega de Certificado de la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura a cada asistente. El Curso se estructura en dos partes: una primera introducción teórica que creemos  necesaria para fijar conceptos que muchas veces se tienen cambiados. Y una segunda completamente práctica donde aprenderemos a enfrentarnos...

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NIVEL 4. Curso Superior de Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Sumillería y Maridaje gastronómico. 1 Y 2 DICIEMBRE

Orientado a: -Productores de aceite de oliva virgen -Distribuidores, comercializadores y exportadores del aceite de oliva virgen extra. -Cocineros/jefes de cocina -Tiendas gourmets y gastrobares -Público en general ya que se parte de la misma base para todos -Sumilleres de vino que quieren ampliar conocimientos....

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Concurso de relatos sobre el Oleoturismo y Olivar

¿Tienes alguna idea para un relato breve o un cuento? Másquecuentos te ofrece la posibilidad de participar en sus concursos, el segundo de los cuales tiene como temática el olivar, el aceite de oliva y el oleoturismo. Cada autor podrá presentar los relatos que desee, que deberán hacer alusión obligatoria al olivar, al aceite de oliva o al oleoturismo . Los textos, entre los 5 folios como mínimo y los 10 como máximo, se podrán presentar hasta el 15 de marzo de 2018. Participa y opta a ganar hasta 2000 euros en premios. Todos los usuarios de Másquecuentos podrán votar...

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Curso de Maestro de almazara/Elaiotecnia: Gestión en la producción y elaboración de aceites de oliva virgen extra de calidad

Convocatoria Diciembre 2017 Puesto fundamental dentro de la cadena de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Eslabón entre el campo y el envasado debe conocer los puntos críticos del proceso de entrada de aceituna (gestión de patio), manejo de almazara y las consecuencias organolépticas que se derivan., Rentabilidad vs calidad…¿se puede conseguir ambas? Analista sensorial y cata. Control de bodega de la almazara. Una jornada se lleva a cabo en una almazara. Apoyo audiovisual/Material elaborado por la Escuela Europea de cata de aceite y Oleocultura/ Herramientas diseñadas en exclusiva para nuestros alumnos/as. Contenido del Curso Módulo 1-Momento de...

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