Autor: Mar Luna. Oleoturismia

“Descarao” Frizzante de Bodegas AltoVela

Un alto merece esta bodega ubicada en la localidad toledana de “Corral de Almaguer”. La relación calidad precio de alguno de sus vinos es indiscutible. En este caso os traigo el recién nacido “Descarao” que ya con ese nombre me ha ganado el corazón. Un “frizzante” al que le falta un poco de burbuja pero que cumple perfectamente la labor para la que seguramente fue creado: hacer un mosto fermentado parcialmente. Su baja graduación (5,5%) y las uvas de las que procede (Moscatel y Sauvignon Blanc) le dan unos toques melosos, albaricoques y una punzadita de cítrico y piña....

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Curso Avanzado de Análisis Sensorial y Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Nivel 2

Varias fechas convocadas Toda la información del Curso, precio y reservas aquí: De carácter intensivo en jornada de mañana y tarde (son dos días de curso) Curso personalizado, sólo 10 plazas. Por riguroso orden de reserva. Apoyo audiovisual/Material elaborado por la Escuela Europea de cata/Cata de 30 tipos de aceites/Herramientas diseñadas en exclusiva para nuestros alumnos. OBJETIVOS Vamos a saber por qué utilizar una variedad u otra de aceituna va dar como resultado unos matices de cata diferentes a otra variedad. Cómo los distintos métodos de elaboración del aceite influyen en sus características sensoriales. El terreno, ubicación, forma y...

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Enoturismo en Cuenca: Finca La Estacada

En la localidad de Tarancón (Cuenca) se encuentra este complejo de Enoturismo y Bodega. Cuenta con Hotel, Spa, Restaurante, Enobar y…como no…el fundamento: la Bodega. Todo ello rodeado de sus viñedos de diferentes variedades que hacen que en su tienda no tengas manos suficientes para tantas vinificaciones. No voy a hablar de sus vinos sino de pasar una mañana de fin de semana con la visita a sus instalaciones guiada por una eficiente Mª Ángeles y de una posterior cata-degustación de tres de sus vinificaciones. Por 10 euros está más que justificada la visita y el buen rato. Cómo...

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