Categoría: FICHAS DE CATA

Yellow Bottle >K

Aceite de oliva virgen extra monovarietal,  Canetera La empresa Olivos Milenarios del Maestrazgo, “>K” con Salva Vives y Javier Reverte a la cabeza, entiende de AOVE, de cómo hacerlo y cómo envolverlo dando un...

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Valcaoliva. Aceite de cornicabra. Yepes (Toledo)

Una de nuestras recomendaciones son las acitividades de oleoturismo. Recorrer pueblos, olivares…almazaras. Cultura, gastronomía….y aceite. En una de nuestras pequeñas rutas por tierras toledanas, recalamos en la localidad toledana de Yepes. Era día festivo y todas las almazaras estaban cerradas aunque tuvimos la suerte de encontrar una tienda que vende productos de la zona. Compramos una muestra de aceite de la Cooperativa San Isidro.

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Arbecoli, arbequina de Lérida

Mar Luna. Técnico Especialista en análisis sensorial.
Desde Lérida nos llega “Arbecoli”, variedad arbequina 100%, recolectada manualmente y de una forma totalmente artesanal a finales del mes de Octubre procedente de agricultura ecológica y posteriormente extracción mecánica en frío…

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