LA MEJOR FORMACIÓN PARA SER SUMILLER DEL AOVE (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA)
ORIENTADO A:
-Productores de aceite de oliva virgen -Distribuidores, comercializadores y exportadores del aceite de oliva virgen extra. -Cocineros/jefes de cocina -Tiendas gourmets y gastrobares -Público en general ya que se parte de la misma base para todos -Sumilleres de vino que quieren ampliar conocimientos.-Prescriptores/as gastronómicos y del aceite de oliva virgen extra.
Crear una carta de aceites y organización de bodega -¿Por qué es más rentable el uso de aceite de oliva virgen extra? Convertirse en un/a Sumiller del aceite de oliva virgen extra.
-Aprender el concepto de Food Pairing para elegir el mejor maridaje de cara al posible comprador: Restaurantes, tiendas, público final.
-Rentabilidad en el uso del aceite de oliva virgen extra. Pautas para comprar el mejor aceite para cada uso y cada presupuesto. -Mantener la bodega de nuestros AOVEs -Elaboración de la carta y carritos de aceites. Por frutados, durabilidad, Premios, Guías.
Para este Curso es necesario tener un alto nivel en cata y es aconsejable haber realizado el los Cursos en la Escuela Europea de Cata. Nivel 2 y Nivel 3
Horario: 10-14 h/15 -18 primer día. 10-14 h segundo día. PRECIO 210 euros
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