Humus con aceite de oliva virgen extra ecológico

Por Mar Luna. Dentro del universo de las legumbres tenemos a un protagonista al cual no profeso especial afición, el garbanzo. El gusto es más culinario que por propiedades de esta proteína de origen vegetal tan interesante. Pero cuando quiero un plato contundente, que me dé energía y no me deje pesadez, el humus es el que más puntos gana. Además, esta receta puede tomarse tanto en frío como en caliente y os aseguro que os dará...

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Oleoturismo en Almería. “Oro del Desierto” en la localidad de Tabernas

Conocer al completo a la familia Alonso Aguilera ha sido otro ejemplo de aprendizaje sobre el terreno alrededor del mundo del olivar y del aceite de oliva virgen extra. Como este foro no es el adecuado para hablar de cuestiones técnicas me voy a centrar en la parte de Oleoturismo que tienen perfectamente desarrollado e integrado. Sobre la antigua almazara de principios del siglo XX se ha montado un espacio de Restauración magnífico....

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Deortegas, aceite de oliva virgen extra ecológico

La familia de aceites Deortegas es pionera en Murcia en el cultivo ecológico del olivar, con un fuerte compromiso adquirido para la protección del medio ambiente.  Después de todo un año cuidando sus olivos, realizando las labores de poda, abonando con materia orgánica, mirando al cielo para que las lluvias sean propicias, controlando las plagas con trampas (cebo para la captura de la mosca,) esperando que las heladas se retrasen y...

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