Curso Avanzado de Análisis Sensorial y Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Nivel 2
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Curso Avanzado de Análisis Sensorial y Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra. Nivel 2

Convocatoria 10 y 11 marzo 2017 Toda la información del Curso, precio y reservas aquí: De carácter intensivo en jornada de mañana y tarde (son dos días de curso) Curso personalizado, sólo 10 plazas. Por riguroso orden de reserva. Apoyo audiovisual/Material elaborado por la Escuela Europea de cata/Cata de 30 tipos de aceites/Herramientas diseñadas en exclusiva para nuestros alumnos. OBJETIVOS Vamos a saber por qué utilizar una variedad...

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Humus con aceite de oliva virgen extra ecológico

Por Mar Luna. Dentro del universo de las legumbres tenemos a un protagonista al cual no profeso especial afición, el garbanzo. El gusto es más culinario que por propiedades de esta proteína de origen vegetal tan interesante. Pero cuando quiero un plato contundente, que me dé energía y no me deje pesadez, el humus es el que más puntos gana. Además, esta receta puede tomarse tanto en frío como en caliente y os aseguro que os dará...

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Así fue nuestra Jornada de Oleoturismo en Mora (Toledo)

El pasado sábado 11 de mayo se celebró en Mora de Toledo nuestra  Jornada de Oleoturismo que comenzó con la llegada de los asistentes al desayuno molinero bajo la sombra de un ejemplar de olivo milenario rescatado por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero. Tras tomar fuerza con pan, AOVE y tomate de la localidad, repasamos la historia de más de 3.000 años en las instalaciones del Museo del Aceite ” Felipe Vegue de la mano de...

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Catas comentadas de la nueva cosecha de Almazara La Alquería

Mar Luna Villacañas, directora de la Escuela Europea de Cata de Aceite (http://www.escuelaeuropeadecata.com) ha elaborado junto a Goormeet (http://www.goormeet.com) unos vídeos explicativos de la nueva cosecha de Almazara La Alquería (http://www.almazaralaalqueria.com). Se hace repaso a todo su catálogo de AOVEs de alta expresión de una manera sencilla y directa además de aportar datos de maridaje y uso gastronómico. Una manera...

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Cata presentación nueva cosecha de AOVE Almazara La Alquería en Toledo

El próximo 28 de febrero a las 19.30 horas en el Restaurante “La Mar Salá” de Toledo, se llevará a cabo una cata presentación de los nuevos aceites de oliva virgen extra de Almazara La Alquería. En el evento se presentará también el portal de venta “El edén de la sapidez” (http://www.eledendelasapidez.com/) dirigido por Jaime Salas y que pretende traer los productos auténticos y de alta calidad gastronómica de...

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