Difundiendo la Cultura del aceite de oliva desde la base de nuestros estudiantes

Con motivo del XXV Aniversario del Instituto de Educación Secundaria “Julio Caro Baroja” de Fuenlabrada, nuestra directora, Mar Luna Villacañas,  como representante de la Escuela Europea de Cata y Oleocultura, ha impartido un taller llamado “El aceite de oliva en la Roma clásica, herencia milenaria”. Ha sido invitada por el Departamento de Latín y Cultura Clásica de dicho instituto dentro de las jornadas...

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Amaté y Oleoturismia firman acuerdo para difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra de calidad

Flor Bercianos de la empresa Amaté y Mar Luna, directora de Oleoturismia, acaban de firmar un acuerdo de colaboración para la difusión de la cultura alrededor del aceite de oliva virgen extra y hacer llegar al público aoves de calidad. “Se trata de informar y formar al consumidor para evitar el comprar aove por un envase atractivo. El consumidor formado terminará eligiendo lo que más le guste pero sabiendo lo que está comprando....

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Evento de cata con la Sociedad Gastronómica del restaurante Guipúzcoa

Los singulares salones del Caserío Vasco  junto a la Terraza-Jardín que le rodea, forman un escenario único donde disfrutar de unos servicios gastronómicos de alta cocina vasca tradicional. En este escenario provilegiado de Madrid celebramos ayer, 26 de mayo, una introducción al Análisis Sensorial y protocolo de cata del aceite de oliva para los miembros de la Sociedad Gastronómica ubicada en este restaurante. Los asistentes pudieron...

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Así fue el Curso Avanzado en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva

El pasado 14 de mayo se celebró el I Curso Avanzado que desde las 10 de la mañana hasta las 7 de la tarde nos tuvo inmersos en el Análisis Sensorial del AOVE. Un Curso en el que los 15 alumnos tuvieron oportunidad de interactuar con más de 25 aceites de los que aprendieron a apreciar defectos, virtudes y apariencias de la mano de Mar Luna Villacañas. Teoría y práctica al servicio de un mayor conocimiento sobre el AOVE y de las...

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Mar Luna, directora de Oleoturismia, invitada por Prodeca (Generalitat de Catalunya) en el Salón Gourmets

Mar Luna Villacañas, periodista y catadora profesional (directora de la empresa Oleoturismia y catasdeaceite.com) ha sido invitada para presentar y participar en diferentes actos en el Salón Gourmets 2011 que se celebrará en Madrid entre los días 11 al 14 de abril en las instalaciones de Ifema del Campo de las Naciones. Adjuntamos días y actividades: MARTES 12 DE ABRIL Stand de Cataluña Hall 6 – Stand 6B10 17:00–17:45: “El...

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