Desde oleoturismia queremos lanzar una petición a envasadores y productores para que indiquen en sus etiquetas el año de cosecha de cada aceite. Si consideramos además los dos (excesivos) años de fecha de consumo preferente…¿por qué se calculan esos dos años sobre la fecha de envasado? Porque va a resultar que estamos observando botellas con fecha de consumo preferente para agosto de 2012…Señores, seamos serios, los dos años deben ser desde que se ha molturado, no desde que se envasa en sus botellas.
Informemos, eduquemos para conseguir consumidores cada vez más conocedores y por consiguiente más exigentes.
Mar Luna Villacañas. Directora de Oleoturismia. Catadora profesional