Tarjeta Regalo Cata de Aceite   Escuela Europea de Cata y Oleocultura
Entrevista de Nieves Herrero a nuestra directora Mar Luna Villacañas

DESTACAMOS, Editorial »

[23 ene 2012 | Sin comentarios | 134 Lecturas]

NIEVES HERRERO / Fotos: José Alberto Puertas

‘El aceite de oliva virgen extra siempre será un producto excepcional’
Madrid.- “El aceite se tiene que beber en la cata aunque no es en sí la manera en la que nosotros lo consumimos. La cata del aceite sirve para lograr entender el producto que tenemos delante de nosotros y utilizarlo correctamente en la gastronomía”. Así se expresa Mar Luna Villacañas, periodista y una de las pocas catadoras de aceite que existen en España, directora de Oleoturismia y de la Escuela Europea de Cata y …

Curso Profesional de Iniciación a la Cata de Aceite, 3 de marzo

Cursos y catas de aceite »

[20 ene 2012 | Sin comentarios | 201 Lecturas]

Día 3 de marzo en Madrid. De 11, 30 a 14,30 h. Precio: 45 euros
Un concepto diferente de la cata de aceite. Una manera visual, olfativa y gustativa de descubrir las características del aceite de oliva virgen extra. Curso dirigido por Mar Luna, Directora de la Escuela Europea de Cata y Oleocultura.
No hace falta tener conocimientos previos.

Oleoturismo en Ãvila: Museo del Aceite en Santa Cruz del Valle

Almazaras históricas, Museos del Aceite y el Olivo »

[16 ago 2010 | 2 comentarios | 904 Lecturas]

Este museo está ubicado en la antigua almazara de Santa Cruz del Valle en la provincia de Ãvila en el hermoso paraje del Valle del Tiétar. Ha sido rehabilitada y a cuyas obras el Ayuntamiento ha destinado…

Editorial »

[23 ago 2010 | Sin comentarios | 364 Lecturas]

El pasado viernes 20 de agosto, Mar Luna Villacañas, directora de Oleoturismia y Catadora Profesional fue entrevistada en el programa La ventana que emite la Cadena Ser. Escucha la entrevista.

Una almazara en el Museo Casa de Dulcinea (El Toboso)

Almazaras históricas »

[10 sep 2010 | 3 comentarios | 738 Lecturas]

Este museo se alberga en un edificio que mantiene parte de su estructura original del siglo XVI, y pesar del tiempo transcurrido y las alteraciones experimentadas a lo largo del tiempo conserva en líneas generales…

Museo Etnográfico de Tiriez, Albacete

D. O y Marcas de Calidad Agroalimentaria, Museos del Aceite y el Olivo »

[29 dic 2010 | Sin comentarios | 551 Lecturas]

Museo etnográfico en el que se reproducen distintos ambientes de la vida cotidiana de las gentes de la Comarca del Campo de Montiel. Se organiza en dos grandes secciones: El hogar del labrador y del pastor, con herramientas de la apicultura y la agricultura, objetos de decoración de las casas, carros…;

Mar Luna lleva el aceite de oliva a ARCO

DESTACAMOS »

[17 feb 2011 | 9 comentarios | 812 Lecturas]

Una manera distinta de ver y hacer visible la grandeza de un producto como es el aceite de oliva virgen extra llevándolo al plano más transgresor del mundo artístico, unas conversaciones sobre misticismo,

Mar Luna, directora de Oleoturismia, invitada por Prodeca (Generalitat de Catalunya) en el Salón Gourmets

DESTACAMOS, Editorial »

[30 mar 2011 | Sin comentarios | 502 Lecturas]

Mar Luna Villacañas, periodista y catadora profesional (directora de la empresa Oleoturismia y catasdeaceite.com) ha sido invitada para presentar y participar en diferentes actos en el Salón Gourmets 2011 que se celebrará en Madrid entre los días 11 al 14 de abril en las instalaciones de Ifema del Campo de las Naciones.

Así fue el Curso Avanzado en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva

Cursos y catas de aceite »

[23 may 2011 | 2 comentarios | 554 Lecturas]

El pasado 14 de mayo se celebró el I Curso Avanzado que desde las 10 de la mañana hasta las 7 de la tarde nos tuvo inmersos en el Análisis Sensorial del AOVE.

Evento de cata con la Sociedad Gastronómica del restaurante Guipúzcoa

Cursos y catas de aceite, OLEOTURISMO »

[27 may 2011 | Sin comentarios | 393 Lecturas]

Los singulares salones del Caserío Vasco  junto a la Terraza-Jardín que le rodea, forman un escenario único donde disfrutar de unos servicios gastronómicos de alta cocina vasca tradicional. En este escenario provilegiado de Madrid celebramos ayer, 26 de mayo, una introducción al Análisis Sensorial y protocolo de cata del aceite de oliva para los miembros de la Sociedad Gastronómica ubicada en este restaurante.

10 consejos básicos para cocinar con aceite de oliva virgen extra (2ª parte)

Conocer el aceite de oliva »

[22 jun 2011 | 1 Comentario | 574 Lecturas]

Consejo 6. Los alimentos deben estar lo más secos posible ya que el agua favorece la descomposición del aceite.

Campaña “No a las aceiteras rellenables”

Editorial »

[1 ago 2011 | 3 comentarios | 699 Lecturas]

Hay asuntos en España que parecen no interesarle a nadie hasta que ocurre una desgracia. El mundo del aceite de oliva se mueve en un plano cada vez más peligroso debido a la “desinformación” y los intereses de quienes quieren vender barato un producto de baja calidad bajo el amparo de “aceite de oliva”.

Curso de cata y cena maridaje para clientes de Casa Ormaza

Restaurantes temáticos del aceite »

[19 sep 2011 | Sin comentarios | 269 Lecturas]

El próximo martes 20 celebraremos un evento en el que se incluye un Curso de Cata de Aceites y posterior cena maridaje en el Restaurante Casa Ormaza regentado por la prestigiosa Chef Paloma García Lomas.

Tarjeta regalo + aove gourmet

Cursos y catas de aceite »

[2 dic 2011 | 1 Comentario | 350 Lecturas]

Os presentamos una nueva opción de regalo, el pack compuesto por Tarjeta regalo de Curso Iniciación a la Cata + caja regalo + botella aceite de oliva virgen extra calidad premium por 49 euros.

Excepcional aceite de oliva virgen extra de la variedad blanqueta

FICHAS DE CATA »

[3 ene 2012 | 2 comentarios | 258 Lecturas]

Año difícil para los aceites de oliva virgen extra de gama alta pues las condiciones climáticas y sanitarias de la mayor parte de nuestro país han sido nefastas para los olivos.

Olivarama 19 ya “en la calle”

Publicaciones »

[19 ene 2012 | Sin comentarios | 109 Lecturas]

Ya podemos disfrutar de un nuevo número de la revista “Olivarama” especializada en aceite de oliva virgen extra. Su labor de difusión de la cultura del olivo es reconocida y de este número quiero quiero destacar la Entrevista realizada a Curtis M. Cord, Director Ejecutivo de The Olive Oil Times.

I Concurso de Fotografía “Olivo Verdial”

OLEOTURISMO »

[18 ene 2012 | Sin comentarios | 109 Lecturas]

Las Cooperativas Aceiteras y Fruteras San Isidro Labrador de Periana y San José Artesano de Mondrón (Periana), en colaboración con la Asociación Cultural y de Estudios Almazara y Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, os invitan a participar en el I Concurso de Fotografía “El Olivo Verdialâ€, en el que se premiarán las mejores fotografías de las dos modalidades previstas, presentadas antes del 25 de marzo del presente año de 2012.

Museo de la Alfarería Manchega (Formma)

Museos Etnológicos, OLEOTURISMO »

[12 ene 2012 | Sin comentarios | 131 Lecturas]

Barreros, cantareros, cantarilleras, tinajeros, alcauceros, cacharreros y tejeros de La Mancha modelaron durante siglos el barro hasta conseguir la forma óptima para satisfacer cada necesidad. En las tareas de la casa y del campo, en la vida cotidiana, se empleaba todo tipo de utensilios de barro, por lo que la cerámica es el elemento que mejor permite conocer los viejos modos de vida manchegos.