Oleoturismo en Madrid: Aceitera de Tielmes, almazara tradicional en pleno funcionamiento

Esta Sociedad Cooperativa madrileña es quizá la almazara tradicional más antigua de España que sigue en funcionamiento ya que lleva desde 1920 sin cesar en su producción. También está documentado que anteriormente a constituirse como Cooperativa era un molino de aceite particular fechado en 1870. Enclavada en la zona sureste de la Comunidad de Madrid y en concreto en el municipio de Tielmes moltura desde diciembre a febrero alrededor...

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Finca El Bercial de San Rafael en Alcolea de Tajo (Toledo)

Finca de carácter agrícola y ganadero nos ha solicitado el estudio de todos los recursos de oleoturismo que conforman el complejo en el que podemos encontrar una almazara tradicional en perfecto estado, olivar centenario, paisajes impresionantes, bodega, almazara de última generación y plantaciones modernas de aceitunas  koroneiki, picual y arbequina. Os adelantamos un abreve reseña de la historia de la finca que iremos ampliando así...

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Oliflix, Aceite de Oliva virgen Extra elaborado artesanalmente

OLIFLIX es un pequeño molino artesanal de Aceite de Oliva que ha sido recuperado tras largo tiempo de inactividad. Junto al molino se han… recuperado los sistemas de elaboración tradicionales del Aceite de Oliva, siendo fruto de este trabajo un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado al más puro estilo artesanal. Paralelamente, y siguiendo esta misma línea, elaboran Aceitunas Naturales de Mesa, también de forma artesanal y con...

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