Etiqueta: frutado verde

Curso de Iniciación en la Cata de aceite de oliva

Por Mar Luna Villacañas. Técnico en Análisis Sensorial
Les enseñaremos el protocolo completo de cata de aceites con todos los accesorios necesarios y aprendiendo a distinguir los aceites por sus características más destacadas.

Sin olvidar la importancia del uso gastronómico de los distintos aceites. Comprobaremos cómo un mismo plato o alimento cambia de matices dependiendo del aceite utilizado.

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