Etiqueta: Ficha de cata de aceite

Valcaoliva. Aceite de cornicabra. Yepes (Toledo)

Una de nuestras recomendaciones son las acitividades de oleoturismo. Recorrer pueblos, olivares…almazaras. Cultura, gastronomía….y aceite. En una de nuestras pequeñas rutas por tierras toledanas, recalamos en la localidad toledana de Yepes. Era día festivo y todas las almazaras estaban cerradas aunque tuvimos la suerte de encontrar una tienda que vende productos de la zona. Compramos una muestra de aceite de la Cooperativa San Isidro.

Read More

Arbecoli, arbequina de Lérida

Mar Luna. Técnico Especialista en análisis sensorial.
Desde Lérida nos llega “Arbecoli”, variedad arbequina 100%, recolectada manualmente y de una forma totalmente artesanal a finales del mes de Octubre procedente de agricultura ecológica y posteriormente extracción mecánica en frío…

Read More

Esencial Royal

Mar Luna. Técnico Especialista en Análisis Sensorial
Variedad Royal / Acidez máxima: 0’6º . Esta variedad está localizada exclusivamente en la comarca jienense de Cazorla-Quesada. Parece ser que su nombre hace mención al tono “rojizo ” en maduración. Además, todas sus características organolépticas (sabor y olor) se mantienen intactas al envasarse sin filtrar. Una de sus peculiaridades es ser el único ‘Royal’ del mundo con Denominación de Origen.

Read More
Loading

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies