El pasado 14 de mayo se celebró el I Curso Avanzado que desde las 10 de la mañana hasta las 7 de la tarde nos tuvo inmersos en el Análisis Sensorial del AOVE. Un Curso en el que los 15 alumnos tuvieron oportunidad de interactuar con más de 25 aceites de los que aprendieron a apreciar defectos, virtudes y apariencias de la mano de Mar Luna Villacañas. Teoría y práctica al servicio de un mayor conocimiento sobre el AOVE y de las habilidades sensoriales de los alumnnos.
El interés por el Curso impartido hizo que diversas nacionalidades se aunaran para avanzar en el conocimiento del AOVE: EEUU, Colombia, Portugal y España. Os dejo la estructura del Curso: http://www.catasdeaceite.com/proximocursoavanzado.html y una selección de imágenes del evento aquí.
Agradecer la amabilidad y profesionalidad del equipo del hotel AC Atocha que nos ofrecieron todo tipo de facilidades para un desarrollo perfecto del Curso y, por supuesto, a los 15 alumnnos que hicieron de la jornada unas horas deliciosas.
Hola Virginia, en qué podemos ayudarte concretamente desde España?
Buen dia, me interesaria conocer mas sobre las catas de aceite de oliva.
Estoy en Argentina.
Espero sus comentarios.
Muchas gracias y saludos,
Virginia