En la localidad de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), se ha descubierto recientemente un yacimiento arqueológico en el que hay superpuestas distintas épocas. Lo que me interesa destacar es el Torcularium (molino de aceite)...
Leer másPor Mar Luna Villacañas: El pasado viernes 28 de marzo tuve la oportunidad de asistir en las instalaciones de “Casas de Hualdo” en Carpio de Tajo (Toledo) a la firma del acuerdo entre MAKRO y la Asociación QvExtra. Es importante...
Leer másTorija se encuentra en la provincia de Guadalajara en la salida 73 de la N-2 a una hora aproximadamente del centro de Madrid. La poca acertada urbanización que se divisa desde la carretera hace poco atractiva la entrada que...
Leer másHace unas semanas pudimos ver la estupenda noticia del descubrimiento de la segunda almazara romana documentada en España. Al ver la noticia no nos pudimos resistir ir a verla. La Villa Romana de Los Villaricos en Mula (Murcia)...
Leer másAdemás de las ventajas para su uso gastronómico al ser la grasa más saludables de todas cuantas hay en el mundo por su contenido en ácidos grasos cardiosaludables y altas cantidades de antioxidantes para la lucha contra le...
Leer másEl pasado sábado 11 de mayo se celebró en Mora de Toledo nuestra Jornada de Oleoturismo que comenzó con la llegada de los asistentes al desayuno molinero bajo la sombra de un ejemplar de olivo milenario rescatado por la...
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Conocer al completo a la familia Alonso Aguilera ha sido otro ejemplo de aprendizaje sobre el...
Leer másJornada de Oleoturismo cultural y gastronómico de alta calidad en la localidad toledana de Mora día 11 de mayo 2013. Sólo 12 personas donde, de la mano de Mar Luna Villacañas y la Oficina de Turismo de Mora, nos adentraremos en...
Leer másMar Luna Villacañas. Directora de la Escuela Europea de Cata de Aceite He tenido la suerte de poder compartir una jornada de trabajo en L’Olivera (Lleida) de la mano de su equipo y muy especialmente de Pau Moragas a quien...
Leer másOleiOlive y la Escuela de Europea de Cata de Aceite y Oleocultura te invitan a la 1ª Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra Internacional en Google+. Se trata de un evento por videoconferencia (Hangout) con hasta 6 usuarios, donde...
Leer másSi queremos que los niños practiquen unos hábitos alimentarios saludables, hay que “presentarles” los alimentos y hacérselos atractivos a todos los sentidos. Se debe procurar que “prueben y coman de todo” sin percibir a los...
Leer másTengo debilidad por los montajes de «belenes» y en estas fechas procuro hacer recorrido por todos los que puedo y a veces descubres auténticas sorpresas como la que he encontrado en el centro comercial Tres Aguas a las afueras...
Leer másA escasos kilómetros de Toledo y Madrid, en la villa toledana de Alcabón, se sitúa la Almazara conservada más antigua de España. Su antigüedad se remonta al siglo XVI, incluso algunos estudios ubican la maquinaría en el siglo...
Leer másDOMINGO 24 DE JUNIO – 11 HORAS El Museo ABC junto con la Escuela Europea de Cata y Oleocultura ofrece una visita guiada a la exposición de Mingote y Mariscal junto con una cata de aceites. Con diferentes productos...
Leer másJesús Marino Pascual. www.larioja.com ¿Cómo vivía los miembros de la nobleza riojana en el Renacimiento? ¿Qué comían? ¿Qué bebían? ¿De qué manera se divertían? Además de documentos, textos históricos y literarios, pintura o...
Leer másSegóbriga constituye una de las ciudades romanas mejor conservadas y el más importante conjunto arqueológico de la Meseta. El espacio sobre el que se ubica la ciudad, impulsada por el emperador Augusto, estuvo ya habitado por...
Leer másSus quinientos años de historia y tradición permitieron que el aceite de Onil (Alicante) y su almazara fueran reconocidos con la Medalla de Plata del Consell Valencia de Cultura, una distinción que, además, abrió paso a la idea...
Leer más«No siempre se podía comer magra, a veces, ni siquiera tocino, pero lo que no podía faltar era el aceite», explica Antonio Sánchez Hernández, vecino de 76 años de edad y natural de Sierro, «de toda la vida», añade.La almazara de...
Leer másCon motivo del XXV Aniversario del Instituto de Educación Secundaria «Julio Caro Baroja» de Fuenlabrada, nuestra directora, Mar Luna Villacañas, como representante de la Escuela Europea de Cata y Oleocultura, ha impartido un...
Leer másEl pasado 15 de marzo Mar Luna Villacañas, Directora de la Escuela Europea de Cata y Oleocultura, impartió un Curso de Iniciación a la cata de aceite en Ciudad Real patrocinado por «Alfabeto de Aromas». La asistencia sobrepasó...
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