Castellón 16 de octubre de 2012.- El Salón Gótico del Castillo de Peñíscola fue el marco elegido para acoger este acto maridaje entre cultura y aceite de oliva virgen extra. El acto que contó con la Bienvenida por parte del Presidente del Patronato Municipal de Turismo D. Rafael Suescún, fue presentado por el creador de la marca de aceite Oli del Mar, Sergi González que tras presentar la colección fotográfica alrededor del AOVE de Mariano Cebolla, incidió en el carácter innovador , fresco y elegante de esta nueva añada, así como en su intención de ser impulso de nuestra cultura, nuestros orígenes e identidad.
A destacar entre los más de 200 asistente, la participación de una delegación con una treintena de estudiantes de más de 23 países diferentes, pertenecientes a la Cátedra de la Unesco para la Paz y el Desarrollo que se celebra en la UJI.
Mar Luna Villacañas de la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura, inauguró el espacio de saludas al acto, con una intervención online, en la que destacó la importancia de salvaguardar la cultura de los AOVEs como valor ancestral y contemporáneo.
Sergi Gonzalez, izquierda y F. Esparza, derecha, creadores de Oli del Mar
Tras la presentación de la colección fotográfica de “Los Santos Óleos”. que contó con la presencia de su autor Eduardo Peris, el acto trasladó su celebración al salón de la Caballerizas, donde y de la mano de chef Jeroni Castell el acto fue adquiriendo un carácter más sensorial donde los asistentes participaron en la cata de los diferentes varietales presentados, Farga y Sevillenc , así como de la preparación en directo, de exquisitas y suculentas delicias, del Chef de Les Moles, elaboradas con Nitrógeno a más de 160 grados bajo cero.
Os dejamos el enlace con la intervención online de Mar Luna Villacañas:
