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Autor: Mar Luna. Oleoturismia

Oleoturismia estará presente en el Salón Nacional de Aceite e industria Oleícola de Mora

Mar Luna. Oleoturismia
Durante los días 22 al 26 de Abril se celebrará en Mora (Toledo) la Feria del aceite y del Olivar donde Oleoturismia estará presente realizando uno de los eventos ofertados por la organización. Por el aula de Cata pasarán 120 alumnos de primaria para adentrarse en la Iniciación a la cata del aceite de oliva.

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Prueban el orujo de oliva como alimento de rumiantes

España es la principal productora mundial de aceite de oliva, y porporciona cada año un tercio mundial al mercado, pero cerca de un 80% de la aceituna que se procesa se convierte en un subproducto llamado ‘alperujo’, cuya acumulación es un problema para las almazaras, los lugares donde se exprime la aceituna. Ahora un grupo de investigadores españoles ha comprobado que este orujo podría ser utilizado en la alimentación de pequeños rumiantes. El último hallazgo de este grupo, publicado en Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, apunta a que el orujo de oliva no produce efectos negativos en la suplementación de aminoácidos y nitrógeno.

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